פלפל אדום חתוך לרצועות דקות

בצל סגול חתוך לרצועות דקות

3 שיני שום קצוצות

בצל ירוק קצוץ

סלסילת פטריות שמפיניון פרוסות

1/2 חבילת פסטה קצרה מחיטה מלאה

כף שמן זית

כפית שמן שומשום

2 כפות רוטב סויה

2 כפות רוטב טריאקי

מלח, פלפל

 

בכף שמן מאדים את הפלפל על אש נמוכה בסיר מכוסה כ-10 דקות.

מוסיפים את הבצל, מערבבים, ומאדים עוד 10 דקות.

מגבירים את הלהבה ומוסיפים את הפטריות. מאדים עד שהפטריות מתרככות (כ-10 דקות).

מוסיפים שום קצוץ, בצל ירוק קצוץ, שמן שומשום, רוטב סויה וטריאקי ומערבבים היטב.

מבשלים עד שהנוזלים מתאדים. טועמים ומתקנים תיבול עם מלח ופלפל.

מכבים את האש ומכסים את הסיר.

 

מכינים פסטה לפי ההוראות, מסננים ומוסיפים לירקות.