1/2 כוס אורז פרסי מלא

1/3 כוס עדשים ירוקות

בצל קצוץ במעבד מזון

עגבניה קצוצה במעבד מזון

2-3 שיני שום קצוצות במעבד מזון

כף שמן זית

בצל קצוץ ידני

כוס וחצי ציר ירקות או מים רותחים

מלח, פלפל, פפריקה חריפה, כורכום

2-3 עלי דפנה

 

משרים את העדשים כמה שעות. מחליפים את המים 2-3 פעמים.

 

מאדים בצל קצוץ ידני בשמן עד שהופך לשקוף. מגבירים את האש, מוסיפים אורז, עדשים וירקות קצוצים ומערבבים.

מוסיפים ציר או מים ומרתיחים שוב. מוסיפים תבלינים. מנמיכים את האש ומבשלים כ- 45 דקות. או עד שכל הנוזלים

נספגו.

 

** בתמונה - אורז בירקות ועדשים ו"חזה עוף" מטופו