חתוכים לקוביות:

בצל

בטטה

דלעת

גזר

שורש פטרוזיליה

סלרי ראש

2-3 שיני שום

כפית מלח

פלפל שחור לפי הטעם

 

שמים את הירקות בסיר, מכסים עם מים, מוסיפים 2-3 עלי דפנה.

מרתיחים. ברתיחה מוסיפים מלח ופלפל. מנמיכים את האש ומבשלים כשעה.

מוציאים את עלי הדפנה וטוחנים עם בלנדר מוט.