צום בריאותי (מיצים/מים)
 
מידע: www.midbary.com
פרטים: 0526109797 - חניתה
 
 צ ו ם    מ י צ י ם
  
דרך עוצמתית לRESET בריאותי
אוטה לימנט - רופאה
03-9792941
דואר אלקטרוני
תחומים
הבריאות הטבעית , יוגה צחוק , צחוק
איזורים
תל אביב וגוש דן
דף השער
כבד שומני - קורס
בריאות טבעית
הנבטה
צום מאזן לחץ דם
צום - עדויות
פעילות ואירועים
צום וסרטן
ניוסלטר מדבריא
חוות בריאות מדבריא
שגדון (gout)
תזונה
צור קשר

 

 
 
 
 

צום בטבע, עם הדרכה של אנשי מקצוע ופעילות נלוות:  

חוות בריאות מדבריא
 
 
 
 
למי אסור לצום Question
 
- נשים בהריון/מניקות
- מתחת גיל 20, מעל גיל 65*
- אנשים עם הפרעות אכילה
- אנשים עם מחלת לב*
- אנשים עם טרשת עורקים מתקדמת
- אנשים עם מחלות פסיכיאטריות
- אנשים שלא יכולים להשתחרר מלחצים בתקופת הצום*
- לאחר מחלה קשה
- חולי סרטן*
 
* לפעמים תחת השגחה צמודה הצום אפשרי
 
צריך להפסיק לעשן לפני צום
 
 
 
התרופות הכי טובות
הן מנוחה וצום.
 
Benjamin Franklin
 
 
 
 
 
 
בית חולים מומלץ
לצום ארוך בגרמניה
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Everybody can work magic
everybody can obtain their goals
if they are able to think
if they are able to wait
if they are able to fast

-- Hermann Hesse

 

 
 
 
 

בסדנת צום מיצים בחוות בריאות מדבריא חניתה מכינה למשתתפים מיץ ירקות

 
מסחתת מיץ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
סט לחוקן, כמו שקונים בבית מרקחת
 
   מסחטת מיץ טובה היא כנירא ההשקעה הבודדה הכי טובה בבריאות שלך
 
A good juicer  is probably the single best investment  you can make in your health
Jon Barron
 
צום
 
יש להבדיל באופן ברור בין רעב לצום. צום הוא מצב של וויתור על תזונה מרצון חופשי - למשל במטרה לשפר את הבריאות. בכל התרבויות, כבר אלפי שנים ידועה התרומה של צום לבריאות. גם ברפואה הקונבנציונאלית מכירים מצבים ומחלות שצום הוא חלק מהטיפול. צום הוא מרכיב חשוב ברפואה טבעית תזונתית, והמון אנשים (למשל בגרמניה) צמים פעם או פעמיים בשנה במשך שבוע לניקוי הגוף ושיפור ההרגשה. בגרמניה יש בתי חולים/הבראה לצומים ארוכים של 3 שבועות ויותר. קופות חולים וביטוחים ממנים את הטיפול בצום שם!!!  וזאת למרות שטיפולים ברפואה משלימה הם בד"כ לא מממנים. (אם ביטוח גרמני תומך במשהו, אז בדוק שזה יעיל ושווה). בארץ שיטת הצום עדיין לא כל כך ידועה וקיים חוסר ידע בנושא, גם בקרב אנשי רפואה. וחבל.  
 
צום שייך לחיינו. כל לילה אנחנו צמים כ 12 שעות (ארוחת בוקר באנגלית - breakfast   = שבירת הצום).
בעת שפעת אין תיאבון והגוף דורש צום מעצמו. ביהדות צמים לא רק ביום כיפור. באסלאם מתקיים צום הרמאדן.   אני כותבת כאן על צום מיצים. בזמן צום מיצים שותים כל יום לפחות 2 ליטר מים ותה צמחים ובנוסף 3 פעמים ביום כוס של מיץ ירקות ופירות סחוט טרי. לא אוכלים מזון  מוצק. הצום מוגדר כמצב שבו מקבלים פחות מ 500 – 600 קלוריות ביום. לפי הצורך משנים את מתכן זה קצת. קיים גם צום מים. 
 
הגוף שלנו יכול להפיג אנרגיה ב 2 דרכים. בד"כ האנרגיה באה מהאוכל שאנחנו מכניסים למערכת העכול כל כמה שעות. בזמן הצום המנגנון השני נכנס לפעולה: הפגת אנרגיה מפירוק שומנים ורקמה חולנית/מיותרת (כמו למשל פלקים בכלי דם מוצרים). כל חילוף החומרים עובר ממש לתפקוד שונה לגמרי.    
 אני רוצה כאן להרגיע את כל אלה שחוששים לסבול מרעב נוראי בזמן הצום. בצום בריאותי נכון תחושת רעב נקודתית ועל ידי שתיית מיים וניקוי מעים תחושה זו עוברת מהר. כעבור כ3 ימים הרעב נעלם בד"כ לגמרי. רוב האנשים מופתעים כמה טוב מרגישים בזמן הצום. ההרגשה היא טובה, מפלס האנרגיה לעתים משתפרת עוד בזמן הצום ובוודאי אחריו. קלילות חדשה ולעיתים איפוריה מתפשטות בגוף.
בכל פעם שצמים המעבר מאכילה לצום יותר קל ומהר.
 
 
איפה לצום?
הכי טוב לקחת חופש, להתנתק מכל התחייבות ולצום בחוות בריאות (למשל במדבריא). היתרונות ברורים: להיות בטבע, הדרכה מקצועית, תכנית של פעילות, השגחה מקצועית וטיפולים משלימים, תמיכה ע"י הקבוצה וחסר פיתוים לאכול.
לכל אלה שלא יכולים/רוצים לעזוב את הסביבה הרגילה שלהם או שהשהיה בחוות בראות יקר להם, מציעה מדבריא  מסלול בקהילה: ישנים בבית ונפגשים פעמיים ביום בשכונה/עיר לשעתיים בקבוצה עם נציג של צוות מדבריא ושותים ביחד מיץ, מחליפים חוויות, מקבלים הנחיה וטיפים ומתרגלים פעילות שתומכת בתהליך הניקוי כמו נשימות, פעילות גופנית, מדיטציה, צחוק והרפיה.
במסלול זה אנחנו מציעים רק צום מיצים (לא צום מים) והוא מתאים לאנשים יחסית בריאים שלא לוקחים תרופות.
קיימת גם אפשרות להדרכה וליווי פרטני ע"י חניתה הרשקוביץ (0526109797).
אנשים בריאים יכולים באופן עקרוני גם לצום לבד בבית. קצת יותר קשה לבד אך בהחלט אפשרי.
 
אנשים עם נסיון של צום שמכירים את תגובת הגוף שלהם לצום יכולים גם להמשיך לתפקד רגיל כשהם צמים. אך עדיף לפנות זמן וללוות את הצום בפעילות מתאימה שתומכת בתהליך הניקוי.
כשצמים בבית רצוי לעשות זאת 5-7 ימים ולא יותר. כמו בכל צום רצוי להבדק לפניכן אצל רופא המשפחה. 
במיוחד בצום הראשון עדיף להצטרף למסגרת מחוץ לבית עם אווירה של חופש, הדרכה מקצועית, צמים אחרים ותכנית עם פעילות מתאימה. 
לאנשים עם בעיות בריאות חמורות  מומלץ בשלב זה לנסוע לחו"ל (למשל גרמניה או ארצות הברית) ולצום בבית חולים שמתמחה בנושא. אשמח לספק כתובות.   
 
קיימות שיטות שונות של צום. אני מתייחסת בדף זה בעיקר לצום(דיאטת) מיצים: שותים כל יום 2-3 ליטר של מים ותה צמחים ובנוסף  3 פעמים ביום שותים כוס מיץ ירקות/פירות סחוטים טרי .לא אוכלים אוכל מוצק .
במדבריא עבודתינו מבוססת בעיקר על השיטות של ה.שולטן (חניתה) ואו. בוכינגר (אוטה).
 
 
  השפעת הצום:  בימים הראשונים של צום מיצים הגוף עובר מהפקת אנרגיה מפחממות להפקת אנרגיה מחלבון ואז משומן. לאחר ימים ספורים הגוף מפיק אנרגיה כמעט רק משומן.  כשצמים כ-14 יום (צום מיצים) יש ירידה במשקל, כל יום בין 350 – 450 גרם. בצום מים הירידה במשקל היומי מגיע לכ-50 גרם יותר.  בצום הגוף מפריש סודיום ויחד איתו נוזלים דרך השתן. כמות הנוזלים בגוף יורדת. לכן עבודתו של הלב נעשית קלה יותר. לחץ הדם והדופק במנוחה יורדים.  בנוסף ירידה של כולסטרול, טריגליצרידים וסוכר בדם. הפרעות קלות בתפקוד הכבד מתאזנות. קיימת אפשרות לספיגה של פלקים בכלי דם.  שיפור ניכר של חילוף חומרים ושל פחממות בחולי סכרת II.  הקלת עומס על מפרקים ועל עמוד השדרה.  הכושר הגופני יכול להשתפר בזמן צום!  בזמן הצום מורגשת השפעה אנטי-דלקתית (דומה להשפעת קורטיזון) על מחלות דלקתיות כמו דלקת פרקים.  עליה בביטחון העצמי  דרך הצום.  צום מהווה לעתים נקודת מפנה לקראת אורך חיים בריא יותר.     זהירות! בזמן הצום מתקיימת  עליה של חומצה אורית בדם.לאנשים שסובלים משיגדון  (gout) או מרמת חומצה אורית גבוה , הצום עלול להיות בעייתי.      למי מומלץ לצום:   אנשים בריאים שרוצים "טיפול" 10000 ולשמור על בריאותם  אנשים שרוצים לרדת במשקל אנשים שסובלים מ-:  לחץ דם גבוה, משקל יתר, סכרת II, שומנים גבוהים (metabolic syndrome)  הפרעות קלות של הכבד מחלות עור כמו נוירודרמיטיס, אקנה, פסוריאזיס  דלקת פרקים,   חומצת שתן גבוה - gout (בזמן הצום עליה נוספת אפשרית,אך קיימת  ירידה ניכרת לאחר הצום)    אסטמה, אלרגיות  עצירות, מעי רגיז, ומחלת מעיים דלקתית.   מחלות ומצבים שאיתם לא רצוי לצום: שחפת, סרטן, לאחר מחלות וניתוחים קשים, למי שמקבל טיפול להורדת קרישיות הדם, מחלות פסיכוטיות, דיכאון קשה, אנורקסיה, בולמיה, הרעלה עם הורמונים של בלוטת התריס, שחמת, אולקוס בקיבה, הריון, הנקה, ילדים לפני סיום הגדילה, (סוכרת בלי ייצור של ינסולין).             לפני הצום כדאי לעבור בדיקה רפואית יסודית, כולל בדיקות דם, במיוחד כשידוע על בעיות בריאות. כשצמים יותר משבוע מומלץ לבצע כל שבוע בדיקת אלקטרוליטים וחומצת שתן בדם. אנשים עם לחץ דם גבוה או עם סכרת צריכים לבדוק לעיתים את לחץ הדם ורמת הסוכר שלהם, כדי להפחית בתרופות לפי הצורך (על ידי רופא מטפל). גם רצוי לבקר אצל רופא שיניים לפני הצום, כי במידה וקיימת בעיה בשיניים היא יכולה להתעורר בזמן הצום. מוקד דלקתי בשיניים יכול להיות סיבה לבעיות כרוניות רבות. ככל שלא מטפלים בשן חולה השפעת  הצום תהיה חלקית.   מחקרים רבים מוכיחים את ההשפעה החיובית של הצום.     אנשים בריאים יכולים לצום לבד בבית, לאחר בדיקה אצל רופא המשפחה. יותר קל ובטוח לצום במסגרת כמו בחוות בריאות מדבריא. שם נמצאים אנשים עם ידע וניסיון בתחום שיכולים לכוון ולעזור כשמופעות בעיות. לאנשים עם מחלות מומלץ לא לצום לבד בלי ליווי מקצועי צמוד.   הצום יותר קל כשכבר בשבועות לפני הצום עוברים לתזונה בריאה (ומפחיתים/מפסיקים עישון ושתיית קפה). יום לפני תחילת הצום אוכלים אוכל קל לעיכול כמו פירות וירקות, מיסלי, יוגורט, גבינה לבנה ופתית).     נטילת תרופות בתקופת הצום לעתים אפשר להפחית או אפילו להפסיק  נטילת תרופות כשצמים, במיוחד משתנים, ותרופות לטיפול בסכרת ולהורדת לחץ דם. גלולות אפשר להמשיך לקחת. כשלוקחים תרופות לאחר צום חשוב לדעת שהגוף בד"כ מגיב ביתר רגישות, גם לתרופות רגילות, אך גם לתרופות מצמחים ותרופות הומאופתיות. תרופות שהופסקו בזמן הצום לעתים לא צריך לחדש לאחר הצום או רק במינון קטן יותר. לכן בדיקות רפויאות בתקופה זו חשובות.     לאנשים שצמים מסיבות בריאותיות צריך להיות ברור, שעל מנת לשמור לאורך זמן על ההרגשה הטובה והשיפור בבעיות בריאות חשוב לא לחזור להרגלים שהביאו למחלות. הצום מהווה הזדמנות מצויינת לשנות הרגלי אוכל והרגלי חיים בכלל. הצום משפר את הבריאות בזמן קצר מאוד בצורה מרשימה (לכן הוא נקרא גם הניתוח של הרפואה המשלימה). בזמן הצום אפשר להבין שאפשר לחזור ליותר בריאות והתדרדרות בריאותית ונטילת תרופות באופן קבוע הם יכולים להיות לא הכרחיים.     תכנית לצום יש אנשים שיכולים לתפקד תפקוד מלא בזמן הצום, אך מומלץ, במיוחד כשצמים בפעם הראשונה, לקחת חופש. להיות קשובים לצרכי הגוף והנפש ולהתאים את רמת הפעילות לתחושה. מי שצם עובר  חוויה אינטימית עם עצמו. לעיתים קיימת יותר רגישות להשפעות שליליות אך מתגברת גם היכולת לחוות מה שנעים לנו. כדאי לתכנן מראש פינוקים לתקופת הצום.    בזמן צום מיצים שותים 3 פעמים ביום כוס מיץ. הכי טוב לסחוט מיץ טרי עם מסחטת מיץ חזקה. רצוי  לקנות פירות וירקות אוגניים. גם חשוב שהם יהיו טריים. אם אין ברירה אפשר גם לקנות מיץ טבעי  בבקבוקם. להקפיד שהמיץ לא מכיל תוספת סוכר.   בשבועות/ימים לפני הצום רצוי להפחית את כמות הקפה והעישון בהדרגה ולעבור לתזונה מאוזנת. בכל ימי הצום לשתות הרבה מים ו/או תה צמחים (2-3 ליטר) רצוי לקחת זמן לשתיית המיץ, להשאיר כל שלוק זמן מה בפה וממש "ללעוס" את המיץ. כך מופרש יותר רוק. האנזימים ברוק מתחילים כבר את תהליך העיכול.   לניקוי מעיים מומלץ לבצע כל יומיים חוקן עם ליטר אחד של מים בטמפרטורת הגוף.  יש אנשים ששותים  מלח גלאובר (SODIUMSULFAT) במקום ביצוע חוקנים.  (שניהם לא חובה) רצוי לרשום יומן כשמרגישים ממש לא טוב כמה שעות יש לגשת לבדיקה רפואית   יום 1 של הצום: שלוש פעמים ביום לשתות מיץ ירקות או פירות סחוט טרי (כ250 מל). - המיץ המועדף עלי: חצי ת"ע, חתיכת ג'ינגר, רבע סלק, 1-2 גבעולי סלרי, 3-4 גזרים.          יש הממליצים לדלל את המיץ במים.          שתיה  של 2-3 ליטר של מים ותה צמחים ללא סוכר במשך היום.                   מומלץ: בבוקר 20-40 גרם מלח גלאובר על חצי ליטר מים. או חוקן עם ליטר אחד של מים בטמפרטורת הגוף.                     בהמשך: להמשיך עם 3 כוסות מיצים כל יום ו2-3 ליטר מים/תה.             מומלץ: כל יומיים חוקן של ליטר מים פושרים.   חזרה לאכילה: כמה שהצום יותר ארוך , צריך יותר ימים עם אוכל קל בלבד במעבר לאכילה רגילה (תקופת ההתחדשות). לתכנן לכל שבוע צום 1-2 ימים של חזרה לתפריט מלאה.                        שוברים את הצום  עם תפוח עץ, יש שמעדיפים אותו מבושל.                       בהמשך מרק ירקות קל.                       בהדרגה מוסיפים גם יוגורט (אפשר עם פשתן ופתית)                      לאט להגיע לתזונה מאוזנת מלאה עם מאכלים קלים אתיר סיבים, מעט שומן, ללא בשר כשחוזרים מהר מדי למאכלים כבדים , עלולות להופיע בעיות כמו כאבי בטן, בחילות, הקאות, הרגשה רעה, בעיות שינה ....                      אחרי הצום: להנות מהאוכל. לאכול בנחת. לאמץ הרגלי אכילה יותר טובים מאשר לפני הצום.       בעיות שיכולות  להופיע בעת צום ·        התכווצויות בבטן: להניח מגבת קטנה שספוגה במים קרים על הבטן, לכסות ב2 מגבות יבשות ולכסות בשמיכה. גורם לרגיעה של הכאבים.   ·        משבר צום: תחושה כללית רעה, אולי עם תופעות של תלונות גופניות מהעבר, מלווה בדיכאון ועצבנות  – עכשיו חשוב להמשיך את הצום!!! לנוח, לשתות הרבה, לבצע חוקן ...   ·        תחושת קור: ללבוש עוד שכבת בגדים, לשתות תה חם, לזוז - לרקוד ולצאת להליכה, אמבטיה חמה לכפות הרגליים.
        או: 3 פעמים סדרה של תנועות טאי-צ'י כמו בסרט: http://www.youtube.com/watch?v=o7ZLxG64Eog
  ·        טעם רע בפה: למצוץ/ללעוס חתיכה קטנה של לימון   ·        תחושה של דפיקות לב: בדיקת רופא, לשקול בדיקת א.ק.ג. ובדיקת דם. יתכן שצריך לקחת תוספת  אשלגן ומגנזיום   ·        רעב חזק: לשתות הרבה, חוקן        ·             כאב ראש: עובר בד"כ מהר, אפשר לקחת תרופה הומאופתית מתאימה        ·            כבדות, עייפות: 10 דקות הליכה באוויר צח, אם זה לא עוזר – לנוח        ·            חולשת שרירים: בדיקת דם ולפי הצורך תוספת אשלגן        ·    לחץ דם נמוך: מקלחת במים קרים וחמים לסרוגין בבוקר, עיסוי של כל הגוף עם מברשת, אולי קצת  תה (רגיל), תרופה הומאופתית       ·    אי שקט ברגליים: מקלחת של הרגליים במים חמים וקרים לסרוגין, תרופה הומאופתית       ·    הפרעות שינה: הליכה בערב, אמבטיה לכפות הרגליים במים קרים ובהדרגה להעלות את טמפרטורת המים. מקלחת במים מעט חמים, לישון עם חלון פתוח       ·    הזעה מרובה: מקלחת (זהירות - לא לייבש את העור)       ·    התכווצויות שרירים בסבכים: יתכן שיש צורך בתוספת מגנזיום                 
דף השערכבד שומני - קורסבריאות טבעיתהנבטהצום מאזן לחץ דםצום - עדויותפעילות ואירועיםצום וסרטןניוסלטר מדבריאחוות בריאות מדבריאשגדון (gout)תזונהצור קשר
 
סיכום של מחקרים/מאמרים בנושא צום
 
 המחקרים הבאים הם סיכום ותרגום של מאמרים מהאתר של אגודת הרופאים מומחים בתחום צום בריאותי ותזונה בגרמניה (ÄGHE):
 
הגוף מגביר הגנות בצום
ידוע שלצום השפעה מרפאת על מערכות רבות - המחקר הזה נותן להבין את אחד המנגנונים המעורבים.  
בינואר 2010 מכון LIMES של אוניברסיטה בון בגרמניה פרסם מחקר שנעשה על סבובים ורקמה של בני אדם שבדק את הקשר בין הגנת הגוף נגד חיידקים ומצב אכילה.
נמצא שכשלכמה זמן לא אוכלים ורמת אינסולין נמוכה, מופרש בגוף חומר (FOXO TRANSCRIPTION FACTOR) שגורם דרך הפעלתו של גנים מסויימים ליצירה של חלבונים (ANTIMICROB. PROTEINS, AMP) שמחסלים ביעילות רבה חיידקים באזורים שיכולים להווה כניסה לחיידקים לגוף, כמו העור והראות.   
החוקרים רואים קשר להשמנה וסכרת II - מצבים בהם רמת האינסולין גבוה (דיכוי של מערכת FOXO). תופעות במחלות אלה הם הפרעות במערכת החיסונית, דלקות בעור וראות, ואורך חיים מקוצר. 
FOXO-dependent regulation of innate immune homeostasis
"Nature" (DOI: 10.1038/nature08698)
www.nature.com/nature/journal/v463/n7279/full/nature08698.html
 
 
הורדת קלוריות כנירא חוסם היווצרות של תאים סרטניים
בdoccheck news פורסם בספטצבר 2009 הודעה של הamerican association for cancer research.
פרופ' מ.פ. קלרי פרסמה ירידה של שיעור סרטן מ 71% (אוכל חופשי) ל35% (הגבלת אוכל לאורך זמן) ואפילו עד ל9% אצל חיות שהאוכל שלהם הוגבל תקופתית.
 מ.פולק, אונקולוג ממונטראל רואה במחקר של קלרי את ההוכחה, שהגבלת קלוריות משפיע על גידולים דרך שינוי ברמת ההורמונים. ובמשקל יתר גדילה של סרטן מקבל עידוד עקב רמת הורמון גדילה מוגברת.
גם א. הובילר מאוניברסיטת ברן בדקה את ההשפעה של דיאטות שונות על היוצרות סרטן שד ומצאה שמרכיבי שומן מסויימים (כמו Sphingosin-1-Phosphat)  משפיעים במכוון על תהליכים של ריבוי ומוות של תאים.  החומר Sphingosin-1-Phosphat מעודד גדילה של סרטן על ידי עידוד של חלוקת תאים ומניעת מוות של תאים בגידול. בנוסף הוא עוזר להתפשטות של תאים סרטניים לאזורים אחרים בגוף (גרורות).
אסטרוגן, פרולקטין וחומרים אחרים גורמים לתאים של סרטן השד בתרביות ליצור יותר מה Sphingosin.
 
המסר של מחקרים אלה ברור: ירידה של משקל יתר חוסם גדילה של סרטן. אך גם במחקרים כאן נבדקו שוב אספקטים מבודדים של תהליכים מורכבים מאוד. בנוסף מדובר על תוצאות אצל חיות ותרביות של תאים במעבדה. לא ברור אם מותר לקפוץ ישר למסכנות אצל בני אדם ולכן מחקר שכזה לאיכול להסתיים בהמלצה ברורה לצום או דיאטה מסויימת.
יש סיפורים של אנשים שטוענים שהסרטן שלהם נסוג תחת צום או דיאטה מסויימת, אך אין מחקרים מסביב הנושא אצל בני אדם ואין מידע לגבי חולי סרטן שצמו בלי עצירה או היעלמות של גודולם.
 
Quelle:  http://news.doccheck.com
 
 
Intermountain Heart Collaborative Study. Usefulness of routine periodic fasting to lower risk of coronary artery disease in patients undergoing coronary angiography.
Horne BD, May HT, Anderson JL, Kfoury AG, Bailey BM, McClure BS, Renlund DG, Lappé DL, Carlquist JF, Fisher PW, Pearson RR, Bair TL, Adams TD, Muhlestein JB;
Cardiovascular Department, Intermountain Medical Center, Murray, Utah, USA.
benjamin.horne@imail.org Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spam geschützt. Zur Anzeige muss Javascript aktiviert sein.
 Am J Cardiol. 2008 Oct 1;102(7):814-819. Epub 2008 Jul 10

    Coronary artery disease (CAD) is common and multifactorial. Members of the Church of Jesus Christ of Latter-day Saints (LDS, or Mormons) in Utah may have lower cardiac mortality than other Utahns and the US population. Although the LDS proscription of smoking likely contributes to lower cardiac risk, it is unknown whether other shared behaviors also contribute. This study evaluated potential CAD-associated effects of fasting. Patients (n(1) = 4,629) enrolled in the Intermountain Heart Collaborative Study registry (1994 to 2002) were evaluated for the association of religious preference with CAD diagnosis (> or = 70% coronary stenosis using angiography) or no CAD (normal coronaries, <10% stenosis). Consequently, another set of patients (n(2) = 448) were surveyed (2004 to 2006) for the association of behavioral factors with CAD, with routine fasting (i.e., abstinence from food and drink) as the primary variable. Secondary survey measures included proscription of alcohol, tea, and coffee; social support; and religious worship patterns. In population 1 (initial), 61% of LDS and 66% of all others had CAD (adjusted [including for smoking] odds ratio [OR] 0.81, p = 0.009). In population 2 (survey), fasting was associated with lower risk of CAD (64% vs 76% CAD; OR 0.55, 95% confidence interval 0.35 to 0.87, p = 0.010), and this remained after adjustment for traditional risk factors (OR 0.46, 95% confidence interval 0.27 to 0.81, p = 0.007). Fasting was also associated with lower diabetes prevalence (p = 0.048). In regression models entering other secondary behavioral measures, fasting remained significant with a similar effect size. In conclusion, not only proscription of tobacco, but also routine periodic fasting was associated with lower risk of CAD.

 
צום רמדן לא משפיע על הופעת וחומרת אירועים מוחים
 בקיץ 2009 פירסמו חוקרים מאוניברסטית איספהן/פרס בדיקה שבוצעה  בין 2000-2006 בקרב של יותר מ3000 חולים שקבלו שווץ מוחי. החוקרים השוו בין חולים שלקו באירוע מוחי בזמן הצום המסורתי בחודש רמדן לבין חולים שלקו בחודשים לפני או אחרי תקופת הצום.
בחודש הרמדן הייתה אותו מספר של אנשים שלקו באירוע מוחי כמו בחודש לפני או אחרי.  שיעור המוות היה 25% ולא היה מושפע מהצום. גם זמן ההשרדות לאחר האירוע לא הייתה שונה.  
Abstract:
ENS abstract P486: Maghzi et al, Does Ramadan fasting influence the incidence and short-term survival of stroke?

Intensity of a training session during Ramadan in fasting and non-fasting Tunisian youth football players.
Leiper JB , Watson P , Evans G , Dvorak J
J Sports Sci, 26 Suppl 3(): S71-9   2008

Abstract:  Heart rate was measured in 79 young male soccer players during training in the third week of Ramadan. Forty-eight players were practising Ramadan fasting, while the other 31 players were eating normally. All participants trained for 60-80 min at an ambient temperature of 25-28 degrees C and relative humidity of 50-53%. Heart rate, which was measured throughout the training session, was marginally higher in the fasting (mean 144 beats . min(-1), s = 25) than in the non-fasting (139 beats . min(-1), s = 23) group (P < 0.001). When assessed as the percentage of heart rate reserve utilized, however, the training load was similar for both groups (62%, s = 8). No difference was detected in training intensity for the fasting and non-fasting groups when quantified by either training impulse (253, s = 139 and 253, s = 108, respectively) or training load indicator (222, s = 123 and 179, s = 49, respectively). The overall subjective rating of perceived exertion of the training session reported 20 min after finishing training was similar for the fasting (12, range 6-17) and non-fasting (12, range 7-17) groups, which was comparable (P = 0.16) to the mean value for the entire week (13, range 8-16). A similar finding was observed in the players' subjective appraisal of the difficulty of training of the individual session and for the whole week's training. Overall exercise load measures indicated that there was no biologically significant difference between the fasting and non-fasting groups during training in the third week of Ramadan.
 
 
ביצועים מוחים יותר טובים בעקבות תזונה נכונה
הנוירוכירורג פרופ' ה.וסמן מבית חולים האוניברסיטאי במינסטר/גרמניה טוען שע"י  תזונה בריאה וצום מורידים את הסכנה לחלות בדמציה ואירוע מוחי ומונעים באופן כללי ירידה של תפקוד המח בזיקנה.
היא מצא ששבחיות צום באופן סדיר ותזונה מופחתת בקלוריות  מגביר את היכולת של המח לתפקד במצבים של קושי באספקת הדם.
גם אצל בני אדם הראו בדיקות, שתזונה מופחת בקלוריות ואשיר בחמצת שומן אומגה 3 מעקבים את פירוק המח ושומרים על יכולת למידה בגיל גבוה.
(בשיחה עם dpa במאי 2009)
 
 
צום יכול להוריד את כמות משכחי כאבים בחולים עם ארטרוזיס (שחיקת מפרקים) 
פרופ' דר' או. לנגה מבית חולים קרקהוף בבד נאוהיים/גרמניה בדק השפעת הצום אצל 30 אנשים עם כאבים ארטרוטים בברכיים או בירכיים. המשתתפים קבלו במשך 3 ימים תזונה קלה, לאחר מכן 8 ימים של צום מים (עד 30 קלוריות ליום) ובסוף 4 ימים לחזרה הדרגתית לתזונה מלאה.
התוצאות: הכאבים במנוחה, במאמץ ובתחילת תנועה השתפרו משמעותי. מיד לאחר הצום אף אחד מהמטופלים היה זקוק לתרופות נגד כאבים וגם 12 שבועות יותר מאוחר הייתה הצריכה של משכחי כאבי משמעותי פחות מאשר לפני הצום. בנוסף נמדד שיפור בתפקוד של המפרקים החולים.
מדובר כאן על מחקר מאוד משמעותי עם תוצאות מאוד יפות לאחר תקופת צום יחסית קצרה. רצוי לשלב את הצום בפעילות /טיפולים נוספים שיפור הכאב ותפקוד המפרקים ובוודאי מומלץ לעבור לתזונה בריאה על מנת לשמור על התוצאות לאורך זמן.
 
פרופ' דר' א.מרקר-הרמן מויסבדן/גרמניה מדווחת על מטופלת עם דלקת פרקים ארטריטית (RA),  שסבלה לפי דבריה נזק בלתי הפיך בעקבות ויתור על טיפול קונבנציונלי.
כאן מדובר על מחלה אוטוימונית כשהגוף מתקיף את רקמת המפרק והורס אותו, כשבמחקר שצויין קודם היה מדובר על חולים עם נזקים בעקבות שחיקה ושימוש יתר. יש גם  דיווחים על שיפור מצב אצל חולים עם RA, להם בהחלט מומלץ לצום תחת השגחה רפואית.  
 
 
 
צום ומיגרנה
בכנס רופאים בבד פירמונט הציג דר' או. שאור מבית חולים לבעיות של כאבי ראש ומיגרנה בקניגסברג/גרמניה ביוני 2006 מחקר שבו השתתפו 243 חולים שבמשך 5 שנים צמו חד פעמי או כמה פעמים. הרוב הגדול של המטופלים דיווחו על שיפור משמעותי או אך על העלמות של כאבי הראש בכלל.
 
Autophagie
באוקטובר 2005 הוצג בכנס רופאים בBADEN-BADEN ע"י דר' שטנגה/ברלין תוצאות של מחקרים אצל חיות שמעידים על עיקוב של התחלה של מחלות כרוניות ומניעת של כמה סוגי סרטן אצל חיות בעקבות צום תקופתי או הגבלה בכמות האוכל. הוצג תחום מחקר חדש שנקרא אוטופיגיה , שחוקר את הנושא. מעניין השאלה מה יותר יעיל: צום תקופתי או הגבלה קלורית תמידית.
 
צום וגידולים
בירחון הגרמני "פוקוס" דווח באפריל 2008 מחקר מט.מור מאוניברסיטת טקסס שבדק את ההיווצרות של סרטן אצל עברים ביחס לדיאטות שונות. חילקו את העכברים ל4 קבוצות שקבלו תזונה רגילה, דיאטת השמנה עם 60% שומן ואו דיאטת מופחת ב 30 או 15 % קלוריות . הוזרק להם חומר שגורם להווצרות גידולי עור (פפילומה). העברים שאכלו אוכל עם פחות קלוריות פתחו באופן משמעותי פחות גידולים.
היווצרות הגידולים נעצר בלב מוקדם מאוד ולא השפיע על השלבים המאוחרים בהתפתחות הגידולים.
כמות הקלוריות משפיעה על קולטים/פקטורים מסויימים שמווסתים תהליים מטבולים שקשורים להיווצרות הגידיולים ( EGFR, IGF-1R).
ג'ון דיגיווני, מנהל של מרכז הסרטן אנדרסון בסן דיאגו, מח' היווצרות סרטן מדגיש שאומנם מדובר על ניסוי של סרטן העור אצל עברים, אך התוצאות תקפות בהחלט גם לגבי סוגי סרטנים רבים.

 צום נגד JET LAG (עייפת)
במאי 2008 פורסם בעתון SCIENCE עבודה של מדעים מאוניברסיטת הרוורד: הפסקת אוכל של 16 שעות מקל על התופעות הלא נעימות של טיסות ארוכות. הסיבה לעייפת היא העיקוב בהתאמה של השעון הביולוגי הפנימי. עד עכשיו חשבו שהאור משפיע על התהליך, אך החוקרים של ס. ספר  גילו אצל עברים שיש גם "שעון ארוחות", שהשפעתו יותר חזק מאשר שעון האור. פרופ' י.צולי, שחוקר את השינה ושעונים ביולוגים באוניברסיטה רגנסבורג/גרמניה מסביר שזמני שינה/עייפות וערנות בשליטה של שעון פנימי. למעשה מתקתק בל תא שלנו שעון זעיר והם תחת פיקוד של אזור במח שנמצא קרוב להצטלבות של עצבי הראיה (SCN). צולי ממליץ להתאים את שעות הארוחות בהקדם לזמנים של מקום נחיתת הטיסה - שה אומר בהתאם לכיוון הטיסה להקדים או ללדלג על ארוחות. יתכן שמספיק פשוט לא לאול בזמן הטיסה. במחקר עם עכברים התברר שאפילו דילוג על 1-2 ארוחות גרם לשעון הפנימי להתאים את עצמו מיד לזמן החדש. ס.ספר מאמין שאצל בני אדם המנגנון עובד מאוד דומה. יתכן שכאן הפתרון לבעיות של העייפת, כי בד"כ השעון הפנימי מתקן את עצמו בקצב איטי, מה שאומר לעיתים שצריך לשוב כבר הביתה עוד לפני שהשינוי הושלם.

 
צום טוב כמו ספורט?
במאי 2008פרסמו חוקרים מאוניברסיטת אלבמה/ארה"ב ב"American Journal of Physiology" את עבודתם שבדקה את ההשפעה של ספורט ושל צום על אורך החיים אצל עכברים. הם מסכמים שלהיות רזה בעקבות פחות אוכל מאריך את החיים יותר מאשר להיות רזה בעקבות פעילות גופנית. מחקרים נוספים דרושים על מנת לבדוק את תוקף התוצאה גם אצל בני אדם. החוקרים של פרופ' דרק הופמן    התייחסו במחקר גם לרמת הורמון האינסולין ולפקטור הגדילה IGF 1 בדם. שני הפקטורים עלו תחת תזונה עשיר בקלוריות והעלו את הסיכון לחלות בסכרת. פעילות גופנית השפיע יחסית מעט על רמת הפקטורים*.
תזונה מופחתת ב9% של הקלוריות במשך 24 שבועות האריך את החיים של העכברים.
החוקרים חושבים שאצל בן דם המצב קצת שונה, כי אצל בני אדם מחלות לב ומחזור הדם משפיע יותר על תוחלת החיים, ועל לב ומחזור הדם כן ניתן להשפיע ע"י פעילות גופנית. - בקיצור: דרושים עוד מחקרים אצל בני אדם בנושא. יש לציין שהחוקרים מתלוננים שקשה להם למצוא מתנדבים למחקר מסוג זה ....  
 
*ידוע לי שהאינסולין מושפע מפעילות גופנית אצל בני אדם
הערה נוספת: סרת גורמת למחלות לב וכלי דם
 
 
 Thumbs Up מומלץ לקריאה!!!!
ניקוי הגוף בצום - הרצאה של דר' פרנזואז ווילהלמי דטלדו MD מנהלת רפואית בבית חולים לצום ביברלינגן/גרמניה, יוני 2008:
בגרמניה קיימת מסורת שמשווה את השפעת הצום על הגוף בניקוי של שרידי שריפה בתנורים. היום ניתן להגדיר את התהליך ביתר דיוק.
(הערה: הרי גם בעברית הביטוי "ניקוי רעלים" הוא מעורפל ביותר ואנשי הרפואה בצדק לא מקבלים אותו)
בצום הגוף מתפתר מ:
- שומנים מיותרים, כמו טריגליצרידים, כולסטרול וLDL גבוהים
- משקע של חומצת שתן בפרקים
- advanced glycation endproducts = שרשרות ארוכות של חלבונים עם סוכרים שמזיקים וגורמים לטרשת עורקם ותהליכי זיקנה
- אנטיגנים-נוגדנים חולנים במחלות אלרגיות
- יותר מדי פקטורים כמו אנגיוטנסינוגן, טומורנקרוזיס-פקטור(TNF), אינטרלויקין שמגביר תהלכיי דלקת, אינסולין, אסטרוגן, plasminactivatorinhibitor 1 וחומרים רבם אחרים
ידוע היום שלא מספיק להתפתר מכמה חומרים מזיקים, אלא יותר חשוב לדאוג לאיזון בריא במערכות הוויסות בגוף. הצום עושה את זה במידה רבה: לחץ הדם יורד, חילוף חומרים של שומנים וסכור משתפר, מצב הרוח עולה, הפחתה של דלקות וכאבים.
בנוסף הצום הוא לעיתים התחלה של שינוי הרגלים.
הצום משפיע גם על משקעים נפשים-רגשים, שצפים לעיתים בזמן הצום והופכים לנגיש לעיבוד.
לאחר צום נכון מרגישים בגוף ובנפש איזון.
 
 
צום בתסמונת מטבולית ובמחלות פרקים
בסוף יוני 2008 התקיים בורנסדורף/גרמניה כנס של רופאים בנושא צום ותזונה בהשתתפות של 60 רופאים.
דר' ר. שטנגה, מנהל מחלקה לרפואה טבעית בבית חולים ימנואל בברלין ציין שמחקר מדעי מוכיח עכשיו מה שרופאי צום מנוסם מזמן יודעים.
 
 
הגבלה קלוריות מאריכה את החיים רק בעכברים מסויימים
ב Journal of Nutrition פורסם בינואר 2009 מאמר שמתקיף תוצאות ממחקרים קודמים (1986, ר.ויינבריך מאוניברסיטת קליפורניה בלוס אנג'לס ואחרים) וטען שהגבלת תזונה יכולה להאריך את החיים רק בעברים משווט מסויימת. לריי סוהל, גם הוא מאוניברסיטת קליפורניה מפריע לראות אנשים שמרעיבים את עצמן, כי המחקר שלו ל מראה הארכת ימים בדרך זו. אצל עכברים משווט C57BL/6 שהם משתתפים לעיתים בניסויםו שיש לה נטיה להשמנה הגבלת אוכל מועילה לה, לעומת עכברים משווט DBA/2 שלא מאריכים ימים תחת הגבלה בתזונה. לעכבר C57BL/6 יתרון גדול בהשרדות בזמנים של חסר אוכל, כי הגוף שלה יודע לנצל את התזונה יותר ביסודיות מאשר עכברי DBA/2. לא ברור עד כמה תוצאות המחקרים בכלל תקפים אצל בני אדם.
סוהל ממליץ להימנע מלהתחילה עליה במשקל. אנשים עם משקל תקין הוא מזהיר מהגבלת קלוריות. במחקר שלו משנת 2003 הוא מצא שהגבלה בקלוריות אצל עכברים בגיל מתקדם קיצר את החיים שלהם! הוא גם נגד פעילות גופנית במינון מוגזם, מזהיר מפציעות ושחיקה.
לפי המלצתו עדיף לוותר על צ'יסבורגר כפול (או מנת שווארמה) מלהתחילה מאשר לאכול אותו ואחר כך להוסיף שעות בחדר כשר.  
כבר ב 1976 פירסם מ.ה.רוס בעתון NATURE שהגבלת קלוריות אצל עכברים הראה האריכת ימים בעיקר אצל עכברים שהעלו הרבה משקל שהם היו עכברים מבוגרים צעירים. אצל עכברי בר חסר תזונה לא ממש משפיע על אורך החיים.
 
» Study of Ross et al. 1976  (בתשלום)
 
 
צום כנירא באמת מועילה לבריאות
מחקים עדכניים מראים שצום נחוץ לבריאות ונותנים בסיס מדעי לנסיון קליני של אלפי שנים.
פרופ' דר' א. האוזר, מנהל של המכון לחקר רגנרציה באוסטריה פרסם תוצאות של בדיקה באנשים שצמו במשך שבועיים לפי שיטה של F.X.MAYR. האוזר מצא שלצמים היו משמעותי פחות חיידקים מזיקים במעיים מאשר שהיו בקבוצת הביקורת. 
 Erfahrungsheilkunde 2005; 54:497-507
האוזר בדק את כמות הנאופטרין בצואה - מדובר על חומר שתאים של מערכת חיסונית במעי מייצרים אחרי מגע עם חיידקים מזיקים. נאופטרין הוא מרקר לחיידקים אלה או לתגובה אוטואימונית.  אצל 46 האנשים שצמו בניסוי נמצא בממוצע 60% פחות נאופטרין מאשר ב33 אנשי ביקורת שלא צמו. להאוזר זה הוכחה שצום מחזק ומקל על מערכת החיסון.
גם בב"ח בלנקנשטיין בהטינגן נמצא שהתועלת הבריאותית של הצום לחלק ניכר קשור למעיים: לאחר 3 שבועות של צום נמצאו אצל 55 אנשים שהשתתפו במחקר משמעותי יותר אימונוגלובולינים A, שמגינים ברירית של המעי נגד חיידקים ווירוסים. בנוסף ההרגשה הכללית של המשתתפים בצום השתפרה.
 
  
דף השערכבד שומני - קורסבריאות טבעיתהנבטהצום מאזן לחץ דםצום - עדויותפעילות ואירועיםצום וסרטןניוסלטר מדבריאחוות בריאות מדבריאשגדון (gout)תזונהצור קשר
 
 
 
 
 
להמשך קריאה:
"הצום עשוי להציל את חייך!" - הרברט מ.שלטון - הוצאה למען בריאות מושלמת
 
Das Heilfasten - Otto Buchinger - Hippokrates Verlag Stuttgart
 
Fasten als Therapie - Heinz Fahrner - Hippokrates
 
Wie neugeborn durch Fasten - Dr. med. Hellmut Luetzner - GU Ratgeber Gesundheit
 
Fasten, Meditationsprogramm  - P. Hopfenzitz, Dr. med. Hellmut Luetzner --GU  Ratgeber Gesundheit
 
Aktive Diaetetik - Hellmut Luetzner - Hippokrates
 
Basenfasten - das Gesundheitserlebnis - Sabine Wacker, Dr. med. Andreas Wacker - Mosaik bei Goldmann
 

 Leitfaden Naturheilkunde – Matthias Augustin, Volker Schmiedel

 
 "צום ואכילה לבריאות טובה" - דר' ג'ואל פורמן - הוצאת פוקוס
 
"ירוק לחיים" - ויקטוריה בוטנקו - הוצאת פוקוס
 
"להוציא את המיץ" - פט קרוקר וסוזן איגלס - הוצאת פוקוס
 
 
 
 
עדכון: 6/10 r
כל הזכויות לתוכן דף זה שמורות לhappy ©
האחריות לתכנים בדף זה חלה על happy באופן בלעדי
עד לרגע זה ביקרו באתר 268583 מבקרים. האתר עודכן לאחרונה ב 30/09/2014 21:56:28
אתר זה מנוהל במערכת www.metaplim.co.il © מטפלים - בית למקצועות הטיפול והיעוץ