מצרכים:

חציל גדול

3 בצלים

שמן לטיגון

4 ביצים קשות

כוס אגוזי מלך

קורט מלח

אופן ההכנה:

1.חותכים את החציל לקוביות ומטגנים עד להשחמה

2.קוצצים את הבצלים ומטגנים באש קטנה עד שצבעם מקבל גוון זהוב חום

3.טוחנים במעבד מזון את האגוזים והביצים ומוסיפים אליהם את יתר החמרים

4.מעבירים לכלי מכוסה ומשהים שעה לספיגת טעמים.

גיוון:

1.אפשר להחליף את האגוזים בפטריות או בקוביות קישואים

2. הוספת רבע כוס שמרי בירה להדגשת טעמים